2022 Château de Cassana 75cl

Le nez offre une petite concentration, de la profondeur ainsi qu’une certaine noirceur élégante. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges rôtis-élégants, à des pointes de clou de girofle ainsi qu’à une discrète pointe de camphre et d’épices. 

La bouche est fruitée, juteuse, suave et offre un certain éclat du fruit ainsi qu’à une fine fluidité. On retrouve des notes de cassis juteux et pulpeux, de framboise, ainsi qu’une légère minéralité racée, associées à des touches de petits fruits rouges, des pointes de toastées, de muscade et d’amande, ainsi qu’à de fines pointes de poivre et de clou de girofle. On perçoit également une fine pointe saline et

une persistance/retro.